Genießen Sie diese Weihnachten dieses exquisite Entenbrustfilet vom Grill, das bereits vollständig gekocht ist, es muss nur noch erwärmt werden, fertig zum Verzehr!

Der Begriff "Magret" bezieht sich auf die Entenbrust, die speziell für die Produktion von Foie Gras gezüchtet wurde. Dieses Fleisch wird wegen seines mageren Fleisches und seiner ausgewogenen Fettschicht sehr geschätzt.

Wie wird dieses gegrillte Entenbrustfilet zubereitet?

Aus einer mit Mais gefütterten Ente wird das Magret, ein sehr zartes und saftiges rotes Fleisch, gesalzen und auf dem Grill markiert, um Farbe und Geschmack des Grillfleisches zu erhalten. Anschließend wird es bei niedriger Temperatur gekocht, um den optimalen Garpunkt zu erreichen.

Zum Schluss verpacken wir es vakuumiert für Sie und es ist innerhalb von 60 Tagen verzehrfertig.

Und wie wird es serviert?

Zum Verzehr muss es nur im Wasserbad erwärmt werden (ohne die Verpackung zu entfernen) und darauf achten, dass die Temperatur nicht über 70 Grad steigt.

Dann wird es in Scheiben geschnitten und ist fertig zum Servieren! Es kann mit einem Reinette-Apfelbrei serviert werden.

Es kann auch kalt als Carpaccio serviert werden, da es bereits gekocht ist.

Das Genießen dieses Entenbrustfilets ist aufgrund seines rauchigen Aromas und seines zarten und saftigen Fleisches sehr angenehm.

Das Entenbrustfilet ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertige Proteine und enthält signifikante Mengen an Eisen, Zink und B-Vitaminen. Außerdem hat das Entenfett eine günstige Zusammensetzung von einfach ungesättigten Fettsäuren, die für die Herzgesundheit vorteilhaft sind.

Tierherkunft: Ente