Preis pro Kilo. Die Jícama oder mexikanische Rübe ist eine Hülsenfrucht, die Teil der Leguminosenfamilie ist und ursprünglich aus Mittelamerika und Mexiko stammt. Sie wird speziell für ihre essbaren Knollenwurzeln angebaut. Das Wort "jícama" stammt aus dem Nahuatl, was "Wasserwurzel" bedeutet und fälschlicherweise als Frucht bezeichnet wird, ist eher eine Wurzel.