Weißwein

Parellada-Wein, eine gut angepasste Minderheitensorte in der Terra Alta. Aromatische, delikate, frische und moderat alkoholische Weine. Die Trauben werden in der Kellerei selektiert, entrappt, zerquetscht und anschließend einer pelikulären Mazeration in Edelstahltanks unterzogen, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Der Wein bleibt bis zur Abfüllung in Kontakt mit den Feinhefen.

Farbe: Blasses Gelb mit grünen Nuancen.

Aroma: Intensiv, frisch und sortentypisch. Noten von Passionsfrucht, Mango und anderen tropischen Früchten. Ein Hauch von Zitrusfrüchten.

Geschmack: Im Mund ist er frisch, lecker mit guter Säure, ausgewogen und strukturiert. Er erinnert an tropische Früchte und Zitrusfrüchte. Langer und intensiver Nachgeschmack.

Paarung: Ideal zu Reisgerichten, Risottos und weißem Fisch.