Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern, dank der natürlichen Mischung der Sorten Picual und Cornicabra.
Ein Olivenöl extra vergine mit einem mittleren grünen Fruchtgeschmack. Es erinnert an Olivenblätter und Tomatenpflanzen. Im Mund bietet es uns sanfte Noten von Bitterkeit und Schärfe, die unseren Mund und Hals streicheln, und ist sehr ausgewogen. Ein Olivenöl extra vergine mit viel Persönlichkeit und Körper.
Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, mit grünen Noten von Mandeln und Bananen, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmäckern, die an frisches Obst erinnern, sowie einem leichten Geschmack und Geruch von Kräutern.
Es vermittelt ein Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist, gleichzeitig aber mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack.
Es wird in einem 3-Liter-PET-Kanister geliefert.
Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenöl gewonnen wird, sind Jahrhunderte alt und stammen aus ökologischem Anbau, der auf die nachhaltigste und umweltfreundlichste Weise möglich ist.
Derzeit ist es in mehr als 25 Michelin-Sterne-Restaurants in Spanien erhältlich, was darauf hindeutet, dass es sich um ein Olivenöl extra vergine von höchster Qualität handelt.
Technische Daten:
Hersteller: Oro La Senda
Herkunft: La Solana (Ciudad Real)
Sorte: 100% Cornicabra
Aus traditionellem Trockenlandanbau.
Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren bei kalter erster Pressung.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate nach Abfülldatum.
Säuregehalt: 0,2º
Verkostungsnotiz:
In der Verkostung hat es in der Nase mittelgroße fruchtige und pflanzliche Noten sowie Olivenblätter, eine Mischung aus Grüntönen und fruchtigen Noten. Im Mund ist das Öl flüssig und süß. Bitterkeit und Schärfe sind sehr ausgewogen, mit einem Nachgeschmack von Mandeln und Nüssen.
Speisenempfehlung: Es ist der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten roh zu betonen (perfekt für emulgierte Saucen). Und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Energie: 3700 kJ/900 kcal
- Fett: 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
- Vitamin E: 20 mg*(200% NRV)
