Die außergewöhnliche Qualität dieses Produkts ist das Ergebnis eines rigorosen Prozesses der Suche, Verkostung und Auswahl der besten Chargen von Olivenöl der Sorten Arbequina und Picual, die früh geerntet und in der richtigen Mischung kombiniert werden, um ein Öl mit blumigem Mundgefühl mit Nuancen von Tomate und Banane und einem Nachgeschmack mit einem würzigen und bitteren Touch zu erzielen, ohne aggressiv zu sein, was ihm Persönlichkeit verleiht.