Genauso wichtig wie die Qualität des Produkts ist die menschliche Qualität der Menschen, die es herstellen, mit denen wir solide Beziehungen aufbauen, die auf der Liebe zu dem, was wir tun, basieren.

Die Befriedigung, etwas gut zu machen, hat Vorrang vor kurzfristiger Rentabilität.

Der Ort, die Umgebung, die ein Produkt umgibt, bestimmt weitgehend seine Qualität. Die Natur liefert uns hervorragende Rohstoffe, die mit Hilfe von Techniken, die im Laufe der Jahre erlernt und vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, in gastronomische Schätze verwandelt werden.

Ich halte es für unerlässlich zu wissen, woher die Produkte kommen, aus welchem geografischen und kulturellen Umfeld sie stammen, um sie in vollen Zügen genießen zu können.



Leidenschaft für Produkte, Menschen und Orte


Seit meiner Jugend interessiere ich mich dafür, die verschiedenen Zutaten und Produkte, die Teil der gastronomischen Kultur verschiedener Regionen der Welt sind, kennen und schätzen zu lernen.

Meine berufliche Tätigkeit als Spezialist für Safran und Gewürze hat es mir ermöglicht, mehr als 40 Länder zu bereisen und die kleinen Produzenten der unglaublichsten gastronomischen Schätze aus erster Hand kennen zu lernen.

Ich habe beschlossen, ein neues unternehmerisches Abenteuer zu beginnen, indem ich in Zusammenarbeit mit kleinen handwerklichen Erzeugern eine Familie von Lebensmitteln entwickle, die ich unter der Marke De la Cueva vermarkten möchte. Kann ich eine bessere Garantie für die Qualität eines Produkts bieten, als es nach meiner Familie zu benennen?

Alle diese Produkte spiegeln die Werte wider, an die ich glaube: Qualität, Authentizität und Leidenschaft.

Ich hoffe, sie gefallen Ihnen genauso gut wie mir.


- Patrick De La Cueva -

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