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Finca Calvestra Margas 2020 ist ein Weißwein, der von der Bodega Mustiguillo hergestellt wird, die sich durch ihr Engagement für autochthone Rebsorten und nachhaltigen Weinbau auszeichnet. Dieser Wein stammt aus Weinbergen auf der Finca Calvestra, die sich auf 900 Metern Höhe in Requena befinden, wo der Merseguera auf alten Bobal-Rebstöcken veredelt wurde. Die kalkhaltigen Böden und das mediterrane Bergklima verleihen diesem Wein Einzigartigkeit und Charakter. Die Weinlese erfolgt von Hand, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Fässern mit autochthonen Hefen, und der Wein reift 11 Monate auf feinen Hefen in Akazienfässern verschiedener Nutzungen, gefolgt von einer Flaschenreifung von zwei Jahren. Verkostungsnotizen Finca Calvestra Blanco Mustiguillo Margas: Farbe: Helles strohgelb mit goldenen Reflexen. Aroma: Intensiv und elegant, mit Noten von mediterranen weißen Blüten, Anisnuancen und Akazientönen. Geschmack: Cremig und frisch im Mund, mit einer ausgewogenen Säure, die Lebendigkeit verleiht. Es sind Aromen von reifen weißen Früchten, leichten Kräuternoten und eine subtile Mineralität zu erkennen, die den Terroir widerspiegelt.