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BIO / ökologisch
Finca Las Caraballas Sector 2.8 ist ein Weißwein aus Bio-Trauben aus Verdejo und Viognier.
SECTOR 2.8 repräsentiert getreu das Terroir eines sehr spezifischen Gebiets von Finca Las Caraballas, in dem Lehm-Ton-Böden von großer Struktur mit einer klonalen Selektion kombiniert werden, die sehr gut an diesen Boden angepasst ist.
Der Most wird durch direktes Pressen nach einer variablen Maischestandzeit mit einem leichten, natürlichen statischen Abstich im Edelstahltank ohne Zusatz eines önologischen Hilfsstoffs gewonnen.
Goldgelb, sauber mit reichlich und feinen Tränen.
Intensive, komplexe und elegante Nase mit einem Hauch von Steinobst, die mit Zitrushintergründen verschmelzen.
Im Mund präsentiert er sich mit einem schmackhaften, geschmeidigen, frischen Auftakt, mit einer leichten mineralischen Note, mit großer Ausdauer und Reise, wo Aprikose, Litschi und Aprikosen markiert sind, die dazu einladen, ihn mehr zu genießen.
