Flor de Pingus Wein aus Ribera del Duero

Flor de Pingus Wein aus Ribera del Duero

von Decapote

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Der Flor de Pingus ist ein spektakulärer Wein, der die Exzellenz innerhalb der Ribera del Duero verkörpert. Hergestellt von der Bodega Dominio de Pingus mit der Rebsorte Tempranillo.

Dominio de Pingus ist eine der legendären Kellereien der Ribera del Duero, in der eines der begehrtesten Weine unseres Landes in einem von dem rastlosen Önologen Peter Sisseck geleiteten Projekt hergestellt wird.

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Herstellung und Aufzucht

Flor de Pingus ist ein Rotwein aus dem Weingut Dominio de Pingus, das 30 Kilometer von Roa in der Provinz Burgos entfernt liegt. Die Entrappung erfolgt manuell, wobei die reifsten Trauben von jedem Bündel abgetrennt werden.

Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern und anschließend reift er 18 Monate in französischen Eichenfässern des zweiten Jahres.

Verkostungsnotiz von Flor de Pingus

  • Aussehen: Flor de Pingus hat eine kirschrote Farbe mit granatfarbenem Rand.
  • Nase: Aromen von reifen Früchten, geröstetem Kaffee, Toast. Gewürznoten.
  • Geschmack: Kraftvoll, reife Früchte, würzig.

Food Pairing

Flor de Pingus passt ideal zu gegrilltem Schweinefleisch, Braten, Wild, gereiftem Käse, iberischem Eichelschinken und Rindfleisch. Bei 16 °C servieren. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Dominio de PingusRebsorte: TempranilloAlterung: Gran ReservaAlkoholgehalt: 15%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero

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