Der Ramón Bilbao Roséwein 2021 ist eine Neuheit im Weingut, die dem Trend der Rioja-Roséweine folgt. Es ist ein frischer, ausgewogener und charakteristischer Wein mit einem klaren Ausdruck roter Früchte, der auf dem Gaumen verweilt. Dieser Wein ist optimal bei Temperaturen zwischen 8-10ºC zu genießen und die Flasche enthält ein blaues Siegel, das diese ideale Serviertemperatur anzeigt. Die Herstellung des Ramón Bilbao Rosado umfasst die Rebsorten Tempranillo und Garnacha. Bei der Produktion wird der Most durch ein Schwerkraft-Bleeding-Verfahren gewonnen, wodurch die mechanische Presse vermieden wird, was die primären Aromen verstärkt. Diese sorgfältige Technik ermöglicht es, die charakteristischen floralen Noten der Garnacha hervorzuheben. Anschließend erfolgt die Fermentation bei niedrigen Temperaturen (14ºC), um die Frische des Weines zu bewahren. In Bezug auf sein Aussehen hat der Ramón Bilbao Rosado eine leuchtende Lachsfarbe und einen zarten rosafarbenen Farbton. In der Nase erzeugen die Noten frischer roter Früchte und Zitrusfrüchte zusammen mit leichten Anis- und weißen Blumentönen ein fesselndes Aroma. Am Gaumen überwiegen Frische und Balance, mit einem anhaltenden Nachgeschmack roter Früchte und einer Säure, die an Granatapfel und Wassermelone erinnert, was einen eleganten und lebhaften Abgang hinterlässt. Dieser Wein eignet sich ideal zur Begleitung von Vorspeisen und kalten Gerichten wie Spargel, gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchte-Salat, Rinder-Carpaccio oder Risottos. "Ramón Bilbao Rosado 2021" ist nicht nur zum Genießen, sondern auch zum Fühlen. Seine Frische und gute Struktur machen ihn zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.