Herkunft: Cádiz.
Die Sardelle ist ein blauer Fisch mit einem hohen Proteingehalt.
Die Sardelle ist reich an Vitamin B3 oder Niacin (beteiligt sich am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, gut für das Kreislaufsystem), B6 oder Pyridoxin (empfohlen bei Diabetes, Depression und Asthma und hilft auch bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen), der blaue Fisch ist eine reiche Quelle an Omega-3 (hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels, der Triglyceride, erhöht die Blutflüssigkeit und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor).
Es enthält auch die Vitamine A (hilft bei der Entwicklung des Nerven- und Immunsystems und unterstützt das Knochenwachstum) und D (reguliert den Calciumspiegel im Blut).