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Bündel frischer Koriander.
Koriander ist ein stark aromatisches Kraut, das mit Petersilie verwandt ist und einen intensiven Geschmack hat. Es wird als Gewürz in der Küche verwendet.
Es ist ein gutes entzündungshemmendes Mittel, hat antiseptische Eigenschaften (hemmt das Wachstum von Mikroorganismen), ist harntreibend und reich an Vitamin C und K.
Koriander wird hauptsächlich zum Marinieren von Gerichten, zur Zubereitung von kanarischem Mojo, Taboulé-Salat oder zum Aromatisieren einiger Suppen verwendet. Es ist ratsam, es sparsam zu verwenden, da sein Aroma stark ist.
Zur Aufbewahrung dieses frischen aromatischen Kräuters wird empfohlen, die Stiele kopfüber an einem kühlen und dunklen Ort aufzuhängen.
