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Diese Art von Schnitt sind die Knochenstücke des Schweinerippens. Es enthält Fleisch und Knochen und wird ohne Trennung des Knochens zusammen gekocht. Eigenschaften und Vorteile: Schweinerippchen enthalten grundlegende Proteine, um starke und gesunde Muskeln zu erhalten. Sie sind eine Quelle von Mineralien wie zum Beispiel Zink und Eisen, die für unser Immunsystem unerlässlich sind und den Zellen Sauerstoff liefern. Sie enthalten B-Vitamine, insbesondere B12, das Ihnen helfen wird, ein starkes Nervensystem aufrechtzuerhalten. Ihr Beitrag an Vitamin D hilft, starke Knochen und Zähne zu erhalten. Sie enthalten Niacin, das dazu führt, dass Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesenkt werden. Ihr Zinkgehalt stärkt unser Immunsystem. Vitamin B1 hilft uns bei der Stressbewältigung. Nährwert pro 100 Gramm: Energie 296 kcal Fett 22,63 g Protein 21,71 g Cholesterin 90 mg Natrium 191 mg Kalium 239 mg Lagerung und Tipps: Immer im Kühlschrank aufbewahren und gut verpackt oder verpackt, um Verunreinigungen zu vermeiden. Eine andere Möglichkeit, es gut zu konservieren, ist es zu marinieren. Sie geben einen Liter Wasser mit Salz hinzu und fügen 5 zerdrückte Knoblauchzehen, 260 g scharfes Paprikapulver und weitere 250 g süßes Paprikapulver, getrocknete Oreganoblätter, schwarzen Pfeffer und Lorbeer hinzu. Alles gut mischen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Die Rippenstreifen werden in eine tiefe Schale gelegt und mit der vorbereiteten Marinade bedeckt und 12 Stunden ruhen gelassen. Rezept und Verwendung in der Küche: Die traditionellste Art, die Rippenstreifen zu kochen, ist auf dem Grill oder im Ofen, aber sie können auch in Eintöpfen zubereitet werden. Brate die Rippen in einem Topf an. Lege sie beiseite und brate dann zwei gehackte Zwiebeln und zwei gehackte Knoblauchzehen im selben Topf an. Wenn sie weich sind, füge konzentrierte Tomate, Paprika und das Fleisch einer getrockneten Paprikaschote hinzu und koche alles 3 Minuten lang. Gib zuvor in Würfel geschnittene Kartoffeln hinzu. Füge einen Liter Fleischbrühe hinzu und köchele alles bei schwacher Hitze 45 Minuten lang.