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Herkunft: Atlantik (Gran Sol). Der Europäische Seehecht (Merluccius merluccius) ist ein weißer Fisch, der mit einer Fangmethode namens Volanta gefangen wird. Dabei wird ein Netz von der Oberfläche bis zum Boden geworfen und die Seehechte bleiben darin hängen.
Der Seehecht ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Selen, Phosphor, Vitamin B6, B12 und Niacin.
Der Seehecht enthält noch weniger Fett als der Kabeljau (0,6 g im Vergleich zu 2,8 g pro 100 g essbarem Anteil). Dadurch hat er noch weniger Kalorien als sein erwachsener Artgenosse.
Er liefert Omega-3-Fettsäuren und seine Proteine haben einen hohen biologischen Wert.
Besonders hervorzuheben sind die Mineralstoffe Selen und Phosphor. Was die Vitamine betrifft, ist der Gehalt an Vitamin B6, B12 und Niacin erwähnenswert, da sie zum normalen Energiestoffwechsel beitragen.
Eine Portion Seehecht deckt 75% der empfohlenen Aufnahme von B12 für Männer und Frauen im Alter von 20 bis 39 Jahren mit moderater körperlicher Aktivität ab.
Der Volanta-Seehecht (Merluccius merluccius) ist ein weißer Fisch, der mit der Fischereikunst namens Volanta gefangen wird, die darin besteht, ein "Netz" von der Oberfläche bis zum Boden zu werfen und den Seehecht darin gefangen zu lassen.
Der Seehecht ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Selen, Phosphor, Vitamin B6, B12 und Niacin.
Der Seehecht hat sogar weniger Fett als der Seehecht (0,6 g gegenüber 2,8 g pro 100 g essbarem Anteil), was ihn zu einem weißen Fisch mit einem noch geringeren Kaloriengehalt als sein Gegenstück macht. erwachsener.
Es ist eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren und seine Proteine sind von hoher biologischer Wertigkeit.
Die Mineralstoffe Selen und Phosphor sind besonders hervorzuheben. In Bezug auf Vitamine wäre der Gehalt an Vitamin B6, B12 und Niacin bemerkenswert, die zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen.
Eine Portion Seehecht liefert 75% der empfohlenen B12-Zufuhr für Männer und Frauen im Alter von 20 bis 39 Jahren mit moderater körperlicher Aktivität.
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