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Erhältlich in 1/2 und 1 Kilo
Die Qualität dieser Kichererbsen ist nicht nur auf die autochthone Sorte zurückzuführen, die seit jeher im Gebiet von Zamora angebaut wird, sondern auch auf die Eigenschaften des Bodens: tiefgründiger, sandiger Lehm mit geringem Karbonatgehalt und geringem Salzgehalt, zu dem noch ein geeignetes Klima hinzukommt
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Charakteristika
Kennzeichnend sind die mittlere bis große Größe und die cremefarbene Farbe, der Schnabel ist gekrümmt und ausgeprägt und die Haut hat eine mittlere Rauheit. Nach dem Kochen bleiben die Kichererbsen unversehrt, die Haut ist weich und glatt, das Eiweiß ist sehr buttrig und gleichmäßig, mit einem sehr angenehmen Geschmack am Gaumen
