Quinta del 67 ist ein Rotwein aus der Denomination Almansa, der mit großer Sorgfalt von Bodegas Volver hergestellt wird. Der Produktionsprozess basiert auf Garnacha Tintorera Weinbergen, die zwischen 1970 und 1980 in der Region Alpera gepflanzt wurden. Dieser Wein ist eine besondere Hommage an die Generation des Önologen Rafael Cañizares und spiegelt das weinbauliche Erbe seiner Region wider. Der Jahrgang 2022 bietet einen Wein mit einem unverwechselbaren Charakter, der das Ergebnis einer 14-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern ist, was ihm eine einzigartige Komplexität verleiht. In der visuellen Phase zeichnet sich der Wein durch eine intensive kirschrote Farbe aus. In der Nase bietet er eine Vielzahl von Aromen, darunter reife schwarze Früchte, Gewürze und zarte balsamische Noten, die ein attraktives olfaktorisches Profil schaffen. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und strukturiert, mit präsenten Tanninen, die Aromen von Lakritz und Schokolade ergänzen, was zu einem langen und anhaltenden Finish führt. Diese Qualität macht ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten und unterstreicht seine Raffinesse und Eleganz. Ein Wein, der nicht nur ein Getränk ist, sondern auch ein sinnliches Erlebnis, das man langsam genießen sollte.