Die nationale Schweinekotelett stammt von den besten Schweinen der Region Madrid. Dieser Schnitt wird aus dem Rücken gewonnen. Es wird empfohlen, Koteletts mit blassrosa Fleisch zu wählen. Die Schweinekoteletts sind nicht nur vielseitig, sondern auch nahrhaft, mit 231 Kalorien und 24 g Protein pro 100 g. Bewahre sie im Kühlschrank oder bis zu sechs Monate im Gefrierfach auf.