Herkunft: Mittelmeer. Tintenfisch ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Selen, Jod, Phosphor, Eisen, Kalium, Vitamin B12, Niacin, Riboflavin, B6 und Vitamin E. Tintenfisch hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Tintenfisch, mit einem etwas niedrigeren Fettgehalt und signifikant niedrigerem Cholesteringehalt. Es ist eine Quelle für Proteine und Omega-3-Fettsäuren sowie für Mineralien und Vitamine. Unter den Mineralien sind Selen, Jod, Phosphor, Eisen und Kalium hervorzuheben. Für das erste davon deckt eine Portion Tintenfisch 110% der empfohlenen täglichen Aufnahme (IR/Tag) für Männer und 140% für Frauen im Alter von 20 bis 39 Jahren mit moderater körperlicher Aktivität. Selen trägt zur normalen Schilddrüsenfunktion und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Schaden bei. Was die Vitamine betrifft, ist Tintenfisch eine Quelle für fast alle B-Vitamine (B12, Niacin, Riboflavin und B6) sowie Vitamin E.