Die Galizische Garnele aus dem Mündungsgebiet(Palaemon serratus) ist eines der am meisten geschätzten Krustentiere unserer Küste und eines der Starprodukte von Mariscos O Grove. Zusammen mit der Galizischen Seepocke ist die Garnele aus der Flussmündung die Meeresfrucht, die auf den verschiedenen Galizischen Fischmärkten den höchsten Tagespreis erzielt.
Die Galizische Garnele aus der Flussmündung ist ein sehr empfindliches Produkt, das sich nicht lange außerhalb des Wassers hält. Aus diesem Grund liefern wir bei Mariscos O Grove sie immer gekocht, denn es ist sehr wichtig, dass diese Garnele zum Zeitpunkt des Kochens lebendig ist, denn so behält sie ihren ganzen Geschmack und ihre Farbe. Wenn Sie möchten, dass wir Ihnen die lebenden Garnelen schicken, brauchen Sie uns nur telefonisch oder per E-Mail zu kontaktieren
Es wird 1 kg galicische Garnelen aus der Flussmündung für je 5 Personen berechnet.
Wir berechnen 1 kg galicische Garnelen aus der Flussmündung für je 5 Personen
Galizische Garnelen aus der Flussmündung: der wahre Star der Flussmündung
Die Galicische Garnele ist mehr denn je geschätzt und wertvoll, was auf zwei Umstände zurückzuführen ist, die nichts mit ihrem gastronomischen Wert zu tun haben: die Überfischung der Vergangenheit, die zu ihrer Verknappung geführt hat, und das Vorkommen invasiver Arten in ihrem Lebensraum
Es gibt Garnelen aus anderen Quellen zu kaufen, z.B. aus der Nordsee, die billiger sein können, deren Qualität aber nicht mit der von echten galicischen Garnelen vergleichbar ist. Bei importierten Meeresfrüchten ist außerdem davon auszugehen, dass sie auf dem Weg nach Spanien mit chemischen Zusätzen konserviert werden müssen. Die Galizischen Garnelen von O Grove stammen aus den lonjas der Rias Baixas und kommen innerhalb weniger Stunden frisch auf Ihren Tisch.
Galizische Garnelen
Wie unterscheidet man die galicische Garnele von der Garnele
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Eine kleine Garnele und eine Garnele sehen vielleicht gleich aus, aber sie haben niemals die gleiche Qualität. Die Garnele ist köstlich, aber die Garnele ist erhaben. Der Preisunterschied zwischen den beiden Meeresfrüchten spiegelt dies wider.
Um Verwechslungen zwischen den beiden Krustentieren zu vermeiden, da es sich um unterschiedliche Arten handelt, sollte man auf die Form des Kopfes achten. Shrimps haben einen dreieckigen Kopf, während der Kopf der Garnele rechteckig ist. Ein weiteres Merkmal ist die Farbe nach dem Kochen: Die Garnelen sind rötlicher. Garnelen haben auch dunkle Bänder, die ihre Körpersegmente abgrenzen
