Galicischer Weichkäse (nach Arzúa-Ulloa-Art)

Ein sehr cremiger Käse, der als Streichkäse aus roher Kuhmilch verzehrt werden kann

Es ist ein sehr weicher Käse und eignet sich hervorragend zu Marmeladen und Quittengelee und zur Verwendung in kulinarischen Zubereitungen wie Saucen, Pürees oder Cremes.

Campo Capela ist eine kleine Genossenschaft lokaler Milcherzeuger mit durchschnittlich je 15 Kühen

Sie starteten ihre Initiative mit dem Ziel umweltfreundlich zu sein und hochqualitative Produkte anzubietenund bis heute haben sie sogar die europäischen Standards übertroffen

Das Ergebnis sind handwerklich hergestellte Käsesorten, frisch mit Herkunftsgarantie und mit dem wohlverdienten Siegel der Herkunftsbezeichnung "Queixo Tetilla"

Art der Milch: Roh

Tier: Kuh

Kuh

Methode der Konservierung: Entre 2º y 10º