Galizischer Oktopus

Der Galizische Oktopus ist eine der perfekten Delikatessen zum Knabbern vor einer Mahlzeit, denn sein Fleisch ist zart und sehr schmackhaft. Der Galizische Oktopus wird handwerklich vor der Küste Galiciens gefischt, er hat einen hohen Nährwert und ist reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Bei Mariscos O Grove wählen wir die besten Stücke auf den Fischmärkten aus, säubern sie und schicken sie tiefgefroren zu Ihnen, damit sie ihren Geschmack und ihr Fleisch in perfektem Zustand behalten. Wählen Sie einfach die Größe des galicischen Oktopus und wir kümmern uns um alles.

Die Kochzeit variiert je nach Größe. Es ist wichtig, dass man es nicht übertreibt, sonst wird es zu schwer. In diesem Fall empfehlen wir, den Oktopus 40 Minuten lang zu kochen, dann die Hitze zu stoppen und ihn alle 10 Minuten zu stupfen, bis er genau richtig ist; andernfalls kochen Sie ihn etwa 10 Minuten länger, wenn der galicische Oktopus größer ist

Wenn Sie es in einem Schnellkochtopf vom Typ express machen, dauert es 7 bis 8 Minuten pro Kilo

Und wenn Sie es auf galicische Art zubereiten möchten, Wenn Sie sehen, dass es weich (al dente) ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen es etwa 5 Minuten ruhen. Dann nehmen Sie ihn aus dem Wasser und schneiden ihn auf einem Holzbrett in kleine Stücke. Grobes Salz, Olivenöl und süße oder scharfe Paprika nach Geschmack hinzufügen. Ein echter Leckerbissen!

Ein echter Genuss!