Der Galizische Rochen(Brachyura Rochen) ist ein Weißfisch mit einem sehr geringen Fettgehalt: 100 Gramm essbare Portion liefern weniger als 1 Gramm Fett. Außerdem enthält es hochprozentiges Eiweiß 19 Gramm pro 100 Gramm Portion. Dieser Fisch liefert auch Vitamine und Mineralien. Unter den Vitaminen gibt es solche, die zur B-Gruppe gehören.
Der Galizische Rochen ist ein Galizischer Fisch, der sich hervorragend zum Kochen eignet. Während die Flügel der größeren Exemplare gewöhnlich zum Schmoren mit Kartoffeln, zum Marinieren oder zur Zubereitung nach Galizischer Art verwendet werden, dienen die Flügel der jüngeren Galizischen Rochen gewöhnlich zum Panieren.Der Winter ist der beste Monat, um diesen galicischen Fisch zu genießen, obwohl seine Saison bis Juni dauert
Dieser Galizische Fisch hat keine Gräten, sondern Knorpelgräten, die es ermöglichen, ihn leicht zu reinigen, was ihn ideal für die Kleinen im Haus macht.
Wie wir Ihren galicischen Rochen nach Hause schicken
Da der Galician Skate sehr groß ist und es manchmal zu viel ist, ein ganzes Stück zu kaufen, haben wir bei Mariscos O Grove beschlossen, den besten Teil des Skates zu verkaufen, die WINGS. Zu diesem Zweck verkaufen wir ihn in Stücken von 400-600 Gramm, die von ihren Filets befreit sind, eine Portion, die ideal für 1-2 Personen zum Verzehr ist
