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Produzent: Lou Cocal (24)
Der typische Kuchen aus dem Périgord: der Nusskuchen oder genauer gesagt der Moelleux à la noix. Hier im Einzelformat.
Genießen Sie ihn zur Brotzeit zusammen mit einem Kaffee oder Tee.
Zutaten: Weizenmehl, frische Volleier, Butter (Milch), Zucker, Nüsse aus dem Périgord AOP 16%, Zuckersirup, Sonnenblumenöl, Honig, Stabilisator: Sorbitol, Hefe.
Die handwerkliche Biskuitfabrik Lou Cocal befindet sich in der Dordogne, genauer gesagt in Sarlat, der Hauptstadt des schwarzen Périgord. Lou Cocal wurde 1996 gegründet und bedeutet auf Okzitanisch "die Nuss". Seine Kuchen und Kekse werden aus 100 % lokalen Produkten wie Nüssen, Honig, Mehl, Kastanien oder Eiern hergestellt. Das ergibt köstliche Produkte auf der Grundlage traditioneller Rezepte, die früher auf den Bauernhöfen im Périgord verwendet wurden.
