Gegenmittel 2020

Gegenmittel 2020

von Campoluz Enoteca

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Antidotoist ein Rotwein aus D.O.C. Ribera del Duero, entwickelt von Bodegas Antidoto. Er wird aus Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus gewonnen, die sich im Osten der

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Antidoto ist ein Rotwein aus D.O.C. Ribera del Duero, entwickelt von Bodegas Antidoto. Er wird aus Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus gewonnen, die sich im Osten der Ribera del Duero befinden. Die Trauben stammen aus mehreren kleinen Parzellen, die im ökologischen Weinbau bewirtschaftet werden.

Der Wein reift 12 Monate in Fässern von 2 bis 3 Jahren mit dem Ziel, die Frische der Trauben zu bewahren. Es wird von Bertrand Sourdais und David Hernando hergestellt.

Feststellung aus der Weinprobe Antidoto

Das Gegenmittel ist kirschaugenfarben. Überraschender Ausdruck von reifen Früchten in der Nase, ohne zu überreifen, mit einem subtilen Holzaroma, das dem Ganzen Präzision und Schärfe verleiht.

Mit einem großzügigen Gaumen bewahrt der Wein ein frisches und seidiges Gleichgewicht, das sich durch das Terroir von Soria auszeichnet, dessen Höhe die sommerliche Strenge mildert.

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