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Antidoto Tinto ist ein Wein aus der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, kreiert vom renommierten Winzer Bertrand Sourdais.
Dieser Wein zeichnet sich durch seinen Respekt vor den Weinbautraditionen und dem Terroir der Region San Esteban de Gormaz aus, wo alte Weinberge des Tinto Fino (Tempranillo) auf sandigen und kalkhaltigen Böden angebaut werden. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, eleganter Wein mit Charakter.
Farbe: Intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, der Red Antidote hat eine mittlere bis hohe Schicht, die seine Konzentration vorwegnimmt.
Nase: Komplexes und verführerisches Aroma, bei dem rote und schwarze Früchte wie Himbeeren, Brombeeren und Kirschen hervorstechen, begleitet von blumigen Noten und einer subtilen würzigen Note aus der Fassreifung.
Mund: Im Mund wird er als frisch wahrgenommen, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Seine Struktur ist elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die ihm Frische verleiht. Es erscheinen Noten von reifen Früchten und leichte mineralische Noten, die das Terroir widerspiegeln. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl.
Antidoto ist ein Rotwein aus D.O.C. Ribera del Duero, entwickelt von Bodegas Antidoto. Er wird aus Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus gewonnen, die sich im Osten der Ribera del Duero befinden. Die Trauben stammen aus mehreren kleinen Parzellen, die im ökologischen Weinbau bewirtschaftet werden.
Der Wein reift 12 Monate in Fässern von 2 bis 3 Jahren mit dem Ziel, die Frische der Trauben zu bewahren. Es wird von Bertrand Sourdais und David Hernando hergestellt.
Das Gegenmittel ist kirschaugenfarben. Überraschender Ausdruck von reifen Früchten in der Nase, ohne zu überreifen, mit einem subtilen Holzaroma, das dem Ganzen Präzision und Schärfe verleiht.
Mit einem großzügigen Gaumen bewahrt der Wein ein frisches und seidiges Gleichgewicht, das sich durch das Terroir von Soria auszeichnet, dessen Höhe die sommerliche Strenge mildert.
