Gepökelte Haxenscheibe aus den Hinterbeinen von Schweinen.
Diese gepökelte Haxenscheibe ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Futtermitteln gefüttert werden. Sie wird mit Salz behandelt und anschließend getrocknet und gereift, was ihr besondere Eigenschaften verleiht.
Der Geruch und Geschmack der iberischen Schinken und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig, dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den ihnen die Arribes del Duero bieten.
Jeder Bissen wird Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführen.
Fleischprodukt.
Verzehr
Um den vollen Geschmack der gepökelten Haxenscheibe zu genießen, empfehlen wir, sie vorzugsweise innerhalb von 12 Monaten zu verzehren.
Fütterung
Getreide und Futtermittel.
Reifezeit
Gesamtreifung von 20 Monaten, davon nur 3 Monate in der Trockenkammer und der Rest der Reifung erfolgt vollkommen natürlich in unseren Einrichtungen.
Lagerung
Kühl lagern zwischen 4-10°C. Vor dem Verzehr 10 Minuten temperieren lassen.
Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, dass das Produkt den geltenden Vorschriften entspricht und die Verpflichtung zur guten Arbeit erfüllt wird.
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