Geschnittener luftgetrockneter Schinken aus den Hinterbeinen von Schweinen.
Dieser luftgetrocknete Schinken ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Futter gefüttert werden, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack der iberischen Schinken und Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den sie von den Arribes del Duero erhalten, so charakteristisch und einzigartig.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie Exzellenz in jedem Bissen.
Fleischprodukt.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des luftgetrockneten Schinkens zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 24°C zu verzehren.
Falls er verpackt ist, empfehlen wir, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Falls er gekühlt gelagert wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate.
Fütterung
Getreide und Futter.
Reifezeit
Gesamtreifezeit von 20 Monaten, davon nur 3 Monate in der Trockenkammer und der Rest der Reifung vollständig natürlich in unseren Räumlichkeiten.
Lagerung
Geschnittener Schinken: bei 4-10°C im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr 10 Minuten temperieren lassen.
Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften respektiert und das Engagement für gute Arbeit garantiert.
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