Tradition, Weideland und die warme Umarmung derer, die ihren Anfang kennen. Die begehrtesten Früchte, die wertvollsten Rohstoffe. Dieser geräucherte Ziegenkäse in nativem Olivenöl extra ist die Verbindung von intensiv und mild, von alt und jung. Dieser Käse hat einen lang anhaltenden, leicht würzigen Geschmack, wie einer, der sich Mühe gibt, und gewinnt mit der Zeit an Präsenz. Es sucht anspruchsvolle Gaumen, Liebhaber der Wahrheit der Sinne, die bereit sind, sich in den Geschmack der Essenz zu verlieben
Format: ganzer Käse 700 grs, halber Käse 350 grs. ca.
Verbrauchsempfehlungen
Seine Persönlichkeit und seine Intensität reichen aus, um ihn zum Star des Aperitifs zu machen. Es ist ideal für die Paarung mit einem Rotwein mit Persönlichkeit.
Es ist ideal für die Paarung mit einem Rotwein mit Persönlichkeit
Reifezeit
Mehr als 90 Tage.
Mehr als 90 Tage
Textur und Farbe
Textur und Farbe
Mehr als 90 Tage
Der Kontakt mit dem nativen Olivenöl extra intensiviert mit der Zeit seine Textur. Die Rinde hat eine natürliche Farbe und der Schnitt wechselt von weiß zu gelb.
Sie hat eine natürliche Farbe
Geschmack und Geruch
Mit der Zeit gewinnt er an Intensität, ist anhaltend und leicht würzig
Zutaten
Pasteurisierte Ziegenmilch, natives Olivenöl extra, tierisches Lab, Calciumchlorid, Salz, Milchfermente, Konservierungsstoff Lysozym (aus Ei), Rindenkonservierungsmittel E-202 und E235
Konservierungs- und Verbrauchsempfehlungen
Konservierungs- und Verbrauchsempfehlungen
- Öffnen Sie den Vakuumbeutel ein paar Stunden vor dem Verzehr.
- Nach dem Öffnen an einem trockenen, kühlen Ort in einem geschlossenen, nicht luftdichten Behälter aufbewahren.
- Es ist nicht ratsam, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, da er beim Anschneiden an Aroma verliert und austrocknet.
- Optimale Verbrauchstemperatur: 20o - 25o C.
Auszeichnungen
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