Konservierungsmodus: Öffnen Sie den vakuumierten Beutel einige Stunden vor dem Verzehr. An einem trockenen, kühlen Ort in einem geschlossenen, aber nicht hermetisch dichten Behälter aufbewahren. Es ist nicht ratsam, im Kühlschrank aufzubewahren.
Queso Mena stellt seit 2017 diesen handwerklich hergestellten gereiften Ziegenkäse aus pasteurisierter Milch von Florida-Ziegen her. Mit einer Mindestreifung von 45 Tagen hat er eine cremige Textur und einen intensiven Geschmack mit schimmeligen Noten, die ihn einzigartig machen. An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren, idealerweise bei 20-25ºC.
Der gereifte Ziegenkäse mit Butterbedeckung von Queso Mena ist ein handwerkliches Produkt, das seit 2017 mit Liebe hergestellt wird. Dieser Käse wird aus pasteurisierter Milch von Florida-Ziegen hergestellt und umfasst enzymatische Gerinnung. Die gepresste Masse wird in Salzlake gesalzen, um seinen charakteristischen Geschmack und seine außergewöhnliche Qualität zu garantieren. Mit mehr als 45 Tagen Reifung reift der Käse mit Schweinespeck und sorgt für eine cremige, feste und augenfreie Textur, die bei längeren Reifungen zerbrechlich wird. Die rindige, gelblich-braune, vollständig essbare Kruste kann einige natürliche Schimmelpresent haben. Im Mund hebt sich das intensive Aroma mit Anklängen von Ziege und einem leichten säuerlichen Touch hervor. Die Verpackung ist vakuumiert und es wird empfohlen, den Beutel einige Stunden vor dem Verzehr zu öffnen. Für eine bessere Konservierung sollte er an einem trockenen und kühlen Ort, vorzugsweise bei 20-25°C, aufbewahrt werden. Jeder Käseliebhaber sollte diese Delikatesse probieren.
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