Ungefiltertes natives Olivenöl extra von ACEITERA LA MARIA, im Familienformat von 3 L in PET-Verpackung, aus der Ernte 2026-2027. Es wird aus früh geernteten Hojiblanca- und Picual-Oliven aus der südlichen Campiña von Córdoba, in Monturque und Montilla, hergestellt. Jede Sorte wird zum optimalen Zeitpunkt gelesen und nach der Verkostung in den für die Saison als passend angesehenen Anteilen gemischt. Die Herstellung erfolgt traditionell durch erste Kaltpressung. Das Datenblatt nennt ein Extraktionsdatum vom 14-10-2026 und einen Säuregehalt von unter 0,2 % zum Zeitpunkt der Extraktion. Es wird als Super-Premium-Öl beschrieben, mit leuchtend grüner Farbe, fruchtigem Geschmack, einer leichten Schärfe und ohne geschmackliche Mängel. Es kann in der Küche für Schmorgerichte und zum Frittieren verwendet oder roh auf Toast, in Salaten und in Soßen genossen werden. Die ungefilterte Präsentation und die Kombination beider Sorten gehören zu den deklarierten Eigenschaften dieses Öls.