Der gereifte Ziegenkäse vereint Qualität, charakteristische Geschmäcker und Aromen seiner Herkunft. Er wird nach traditionellen Techniken aus pasteurisierter Milch von Sierra Morenas einheimischen Ziegen hergestellt. Dieser Käse reift mehr als 45 Tage in kleinen Formaten und über 90 Tage in großen, hat eine natürliche Rinde und ein reines weißes Inneres. Er ist ideal für Snacks und passende Rotweine und ergänzt Gerichte wie Empanadas, gegrilltes Fleisch oder Salate dank seiner milden Textur. Zur Aufbewahrung wird empfohlen, den Vakuumbeutel zuvor zu öffnen und ihn an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.