Die Qualität, der Geschmack und das Aroma eines freien Landes vereinen sich in diesem gereiften Ziegenkäse. Die weiche Textur lässt Aromen von Butter und Mandeln entstehen. Wenn Sie diesen gereiften Ziegenkäse, der in eine naturfarbene Rinde eingewickelt ist, aufbrechen, werden Sie ein reines Weiß entdecken, das Sie in die Einfachheit der weißen Wände versetzt. Diesen Käse zu genießen bedeutet, die Sinne zu beleben

Format: ganzer Käse 700 grs, halber Käse 350 grs. ca.

Käse, der nach traditionellen Verfahren aus pasteurisierter Milch von der Florida-Ziege, einer autochthonen Rasse aus der Sierra Morena, hergestellt wird

Verbrauchsempfehlungen

Dieser geräucherte Ziegenkäse eignet sich hervorragend als Aperitif in Kombination mit Rotwein. Dazu einige Nüsse oder ein gutes handwerkliches Brot.

Wir empfehlen ihn als Aperitif zu genießen

Reifezeit

Mehr als 45 Tage für kleine Formate // Mehr als 90 Tage für große Formate.

Mehr als 45 Tage für kleine Formate // Mehr als 90 Tage für große Formate

Textur und Farbe

Die Textur ist fest und cremig. Dieser Käse hat eine naturfarbene Rinde, die beim Schneiden ein reines Weiß zeigt

Geschmack und Geruch

Sanft, zeigt er in der Nase eine große Vielfalt an Aromen mit Anklängen von Butter und Mandeln

Zutaten

Zutaten

Pasteurisierte Ziegenmilch, tierisches Lab, Calciumchlorid, Salz, Milchfermente, Konservierungsmittel Lysozym, Rindenkonservierungsmittel E-202 und E235

Empfehlungen zur Aufbewahrung

Empfehlungen zur Aufbewahrung

- Öffnen Sie den Vakuumbeutel ein paar Stunden vor dem Verzehr. - Nach dem Öffnen an einem trockenen, kühlen Ort in einem geschlossenen, nicht luftdichten Behälter aufbewahren. - Es ist nicht ratsam, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, da er beim Anschneiden an Aroma verliert und austrocknet. - Optimale Verbrauchstemperatur: 20º - 25º

Preise