Der getrocknete Ziegenkäse mit Rosmarin ist ein wahres Vergnügen, das in jedem Bissen die Essenz der Natur weckt. Dieser Käse wird traditionell aus pasteurisierter Milch von einheimischen Florida-Ziegen hergestellt. Die Kombination von Aromen und Geschmäckern wird verstärkt, wenn er mit iberischem Schmalz bestrichen und mit Rosmarinblättern bedeckt wird, die in den Dehesas von Sierra Morena, Sevilla, gesammelt werden. Sein charakteristisches Aussehen zeigt sich in einer einzigartigen grünen Rinde. Dieser Käse reift mehr als 45 Tage, was zu seiner festen und cremigen Textur beiträgt und den intensiven Geschmack hervorhebt, der das Aroma des Rosmarins betont. Ideal als Snack, alleine oder in Begleitung, und zusammen mit gutem Rotwein, hebt sich dieses Produkt durch seine Intensität und Charakter auf dem Tisch hervor. Wir empfehlen, den Vakuumbeutel einige Stunden vor dem Verzehr zu öffnen, um das volle Aroma zu genießen. Am besten an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren und nicht im Kühlschrank, da er sonst an Aroma verliert und austrocknet. Die optimale Verbrauchstemperatur liegt zwischen 20 und 25 Grad Celsius.