Dieses ungefilterte extra natives Olivenöl von super premium Qualität stammt von Arbequina-Oliven, die in der frühen Ernte in der südlichen Campiña von Córdoba, insbesondere in Monturque und Montilla, geerntet wurden. Mit einem Säuregehalt von weniger als 0,2 % hat es eine hohe Konzentration an Polyphenolen, Ölsäure und natürlichen Antioxidantien, die gesundheitliche Vorteile bieten. Die Sorte Arbequina ist bekannt für ihren milden Geschmack mit wenig Bitterkeit und Schärfe sowie ihr intensives fruchtiges Aroma. Dieses Öl ist sowohl für Eintöpfe und Frittieren als auch roh auf Toast, Salaten und Saucen ideal. Aufgrund seiner geringen Stabilität wird empfohlen, es innerhalb eines Jahres zu konsumieren. Besonders empfohlen für Kunden, die weniger intensive Aromen bevorzugen und erfreut sowohl durch seinen traditionellen Herstellungsprozess als auch durch seine Exklusivität von der Aceitera La Maria.