Das Extra Native Olivenöl von ACEITERA LA MARIA ist ein Super-Premium-Produkt, das sorgfältig aus Oliven der Sorten Hojiblanca und Picual hergestellt wird, die in der Frühlese geerntet werden. Dieses unfilterte Öl hat einen charakteristischen fruchtigen Geschmack mit einer pfeffrigen Note, dank des Kaltpressverfahrens, das eine hohe Konzentration an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien garantiert. Mit einem Säuregrad von weniger als 0,2% ist es nicht nur in der Küche herausragend, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile. Es ist vielseitig einsetzbar, sowohl für Eintöpfe und Frittieren als auch roh auf Toast, in Salaten und Saucen. Dieses AOVE stammt aus der südlichen Olivenbaumregion von Córdoba, speziell aus Monturque und Montilla, und wird traditionell kultiviert, was seinen Wert weiter steigert.