La María Gourmetkaffee mit ausschließlich mexikanischer Herkunft, als Bohnenkaffee und natürlich geröstet. Er stammt aus den Regionen Chiapas, Oaxaca und Veracruz in bergigen Gebieten vulkanischen Ursprungs. Format: 250 grs.-Packungen. Es ist ein entkoffeinierter Kaffee nach dem natürlichen Swiss Water Process, bei dem Wasser und Filtration mit Aktivkohle verwendet werden, um Koffein zu entfernen und den Charakter des Kaffees zu bewahren. Zuerst werden die grünen Bohnen in Wasser eingeweicht, um Koffein und Aromastoffe zu lösen. Die Lösung wird gefiltert, um das Koffein zu entfernen und das Green Coffee Extract (GCE) zu erhalten. Danach werden neue Bohnen in dieses Extrakt getaucht, sodass sie Koffein abgeben, ohne ihre Aromen zu verlieren. Er ist 100 % Arabica mit den Sorten Pluma Hidalgo, Bourbon, Maragogipe und Criolla. Die Erntezeit reicht von März bis Juni, und es wird ein natürlicher Prozess angegeben. Sein Aromaprofil vereint Schokolade, Nuss und fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt er Nussgeschmack und einen lang anhaltenden Schokoladennachgeschmack, mit ausgewogenem Körper und milder, angenehmer Säure. Ein Produkt von Aceitera La María für das tägliche Frühstück.