Cheddar Vintage gereift 18 Monate und dann in Eichen- und Olivenholz geräuchert von Rooftop Smokehouse.
Es handelt sich um einen Hartkäse, hergestellt aus Rohmilch von Kühen, mit einer kompakten Textur und einem leicht brüchigen, zerbrechlichen Teig. Zu den charakteristischen Eigenschaften dieses englischen Käses gesellt sich der besondere Hauch, den ihm der Räucherprozess verleiht.

Er ist cremig, salzig und umami, ideal zum Kombinieren mit geräucherten Piparras oder Produkten mit einem sauren Hauch.

Es wird empfohlen, bei Raumtemperatur zu verzehren.

Nettogewicht: 200g (ca.)
Hersteller:Rooftop Smokehouse
Herkunft der Milch: Somerset Milchart:pasteurisiertvon Kühen Gerinnung: Enzymatisch
Caurseltyp: pflanzlich
Typologie: Hartkäse
Reifung:18 Monate.Intensität: Mittel Lagerung: im Kühlschrank bei 6-8 Grad Verbrauchsdatum: siehe Etikett

Intensität:MittelGlutenfreiAllergene:Laktose

Zutaten 1:

Zutaten : Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien und pflanzliches Lab.
Kann Spuren von Fisch, Senf und Sulfiten enthalten

Nährwertangaben pro 100g: