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Weißer Hirsesamen ist ein kleines gelbes Korn
Hirse versorgt uns mit vielen B-Vitaminen, Mineralstoffen, insbesondere Magnesium, und Ballaststoffen. Hirse ist eine hervorragende vegetarische Eiweißquelle und sehr fettarm. Es handelt sich auch um ein glutenfreies Müsli
Hirse kann ähnlich wie Reis oder Quinoa zubereitet werden, indem man sie bei niedriger Hitze köchelt, damit das gesamte Wasser absorbiert wird (2,5 Teile Wasser auf 1 Teil Hirse für 15 Minuten). Das Ergebnis ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das sich hervorragend als Hauptgericht anstelle von Nudel- oder Reisgerichten verwenden lässt
