Herkunft: Murcia. Knoblauch gehört zur Familie der Lilien. Sein Anbau erfolgt über die Zwiebel, die die Basis der Blätter bildet. Die Zwiebel ist in mehrere Zehen unterteilt, die von einer dünnen Membran bedeckt sind, um sie zu schützen. Knoblauch stammt aus Westasien und Südwesteuropa. Der Knoblauchstiel ist normalerweise nicht sehr hoch. Wenn die Knoblauchblätter blass werden und den Boden berühren, bedeutet das, dass der Knoblauch reif und zum Ernten bereit ist. Eigenschaften und Vorteile: Knoblauch ist ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel, das unser Immunsystem unterstützt, da es antiviral, antimykotisch und antibakteriell ist. Es reguliert den Blutdruck. Es ist ein wirksames Antibiotikum. Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut sowie den Blutdruck. Es hilft uns, Erkältungen zu bekämpfen. Es ist vorteilhaft für Menschen mit Arthritis aufgrund des Selens und des Schwefels. Nährwert pro 100 g: Energie 149 kcal Kohlenhydrate 33,1 g Zucker 1,00 g Ballaststoffe 2,1 g Fett 17 g Wasser 58,8 g Protein 6,36 g Lagerung und Tipps: Knoblauch sollte niemals an feuchten Orten aufbewahrt werden. Am besten ist es, ihn an einem trockenen und dunklen Ort aufzubewahren. Lassen Sie ihn in einem Behälter oder in einer Papiertüte. Knoblauch kann auch eingefroren werden, entweder ganz geschält oder bereits zerkleinert, um ihn in der Küche zu verwenden. Rezepte und Verwendung in der Küche: Knoblauch kann in allen Gerichten verwendet werden, die wir kochen möchten, wie z.B. als Gewürz in Nudeln, Bratkartoffeln, Sofrito-Sauce. Sie können eine leckere Knoblauchsuppe zubereiten: Braten Sie in einer Pfanne 4 Knoblauchzehen an. Sobald sie goldbraun sind, fügen Sie 4 Scheiben Brot hinzu und braten Sie sie an. Fügen Sie dann einen Teelöffel Paprika hinzu, mischen Sie gut und gießen Sie sofort 1 Liter Wasser ein. Würzen Sie es und erhöhen Sie die Hitze. Kochen Sie es ca. 13 Minuten lang.