Nordés Miniature Gin 5cl: Im Juli 2012 entstand, nach einem Treffen zwischen einem Sommelier eines berühmten Michelin-Sternerestaurants, einem Winzer und einem Destillateur, nach einem Jahr Versuchen der 100% galicischen Nordés Gin. Sie wird langsam und bedächtig aus dem Albariño-Wein destilliert und mit 14 Botanicals und einer Alge, die typisch für die atlantische Region Galiciens sind, mazeriert. Zu den Zutaten gehören Lorbeer, Caralleira, Toxo, Salicornia Marina, Verbena, Wacholder, Süßholz, Kardamom, Minze, Ingwer, Tee, Zitronenschale, Chinin, Salbei und ein halbes Katzenlächeln.

Die Herstellung erfolgt durch drei separate Destillationen jeder Zutat in einem Destillierkolben und einer vierten Destillation mit der endgültigen Mischung aller Zutaten. Die Mazerationen erfolgen gemäß den biodynamischen Rhythmen, die vom Mond angezeigt werden, an einem Blumentag.

Aufgrund ihres duftenden Charakters wird empfohlen, sie pur zu servieren, obwohl sie auch mit Tonic und Eis kombiniert werden kann und mit Weintraubencarpaccio aromatisiert wird.

Wenn Sie Fragen zum Kauf der Nordés Miniature Gin 5cl haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinladens, der Sie unverbindlich beraten wird.