Die weiße Creme auf Basis von Balsamico-Essig aus Modena IGP und Zitrone ist cremig, zart und umhüllend und zeichnet sich durch die sauren und frischen Noten aus, die ihr die Zitrone verleiht. Ideal zum Rohverzehr auf Obstsalaten und Desserts. Die klassischen und aromatisierten Cremes erweitern das Geschmacksspektrum des Balsamico-Essigs, indem sie ihn in eine Reduktion verwandeln, die durch Erhitzen, Zugabe von Maismehl und weiterem gekochtem Most erhalten wird.