Goyo García Viadero Beâtum Blanco 2021

Goyo García Viadero Beâtum Blanco 2021

von Campoluz Enoteca

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Goyo García Viadero Beâtum ist ein Weißwein, der vom Winzer Goyo García Viadero mit Trauben der Sorte Palomino fino hergestellt wird.
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Goyo García Viadero Beâtum ist ein Weißwein, der vom Winzer Goyo García Viadero aus Palomino Fino-Trauben hergestellt wird.

Goyo García Beâtum Blanco stammt von Reben der Palomino Fino-Traube, die mit Hingabe in einem über 650 Meter hoch gelegenen Jahrhunderte alten Weinberg im Valle del Liébana angebaut werden. Die Einzigartigkeit dieses Weins zeigt sich in seiner Verbindung zum Terroir, mit Wurzeln, die in schiefer- und lehmhaltigen Böden verankert sind und der Traube Charakter und Komplexität verleihen.

Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei besonderer Wert auf die schonende Behandlung der Trauben gelegt wird, die entstielt, aber nicht zerquetscht werden, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Die malolaktische Gärung findet in Kontakt mit der Beerenhaut statt, wobei sorgfältiges Umpumpen und Unterstoßen erfolgt, um das volle Ausdruckspotenzial der Aromen und Geschmacksrichtungen zu fördern. Der Wein wird dann sorgfältig für 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut und schließlich ungefiltert abgefüllt, um seine Authentizität und seinen Charakter zu bewahren.

Verkostungsnotiz von Goyo García Viadero Beâtum

Goyo García Beâtum Blanco präsentiert sich im Glas in einer wunderschönen goldgelben Farbe, verziert mit bernsteinfarbenen Nuancen, die seine Entwicklung und Reife suggerieren. In der Nase entfaltet er sich als erdiger und mineralischer Wein, der den Verkoster in die Essenz des Valle del Liébana entführt. Seine mittlere Struktur wird durch zitrusartige und geröstete Noten ergänzt, die eine aromatische Palette schaffen, die zur Erkundung einlädt.

Im Mund zeigt der Wein eine bewundernswerte Balance, mit Aromen von ungeschälten weißen Früchten, die sich mit einem langen und anhaltenden Abgang verflechten. Die charakteristische Trockenheit und der mittlere, aber leichte Körper machen diesen Wein zu einem erfrischenden und gleichzeitig komplexen Erlebnis.

Goyo García Beâtum Blanco ist die Verkörperung des önologischen Könnens, erfasst die Essenz des Terroirs und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis.

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