Cesilia Garnacha ist ein Wein, der sich durch seine charakteristische kirschrote Farbe von mittlerer bis niedriger Schicht hervorhebt, mit einem rubinfarbenen Rand, der seine Jugend anzeigt. In der Nase zeigt es eine bemerkenswerte Intensität und Frische, mit ausgeprägten Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Pflaumen. Der Auftakt am Gaumen ist elegant und frisch, mit einem perfekten Gleichgewicht, in dem die Erinnerungen an Früchte präsent sind. Der Wein bietet einen langen Nachhall und hinterlässt ein frisches und samtiges Gefühl. Die Ernte erfolgt sorgfältig: die alkoholische Gärung findet in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt, was es ermöglicht, die Typizität der charakteristischen Aromen der Traube zu bewahren. Zudem erfolgt eine sanfte Mazeration mit 10 % ganzen Trauben, wodurch der Wein ein noch aromatischeres Bouquet und einen frischen, eleganten Gaumen erhält. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate in einem tronkonischen Holzbehälter, was zu seiner Komplexität beiträgt, ohne seine essentielle Frische zu verbergen. Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal für jede Gelegenheit, was ihn zu einer hervorragenden Wahl macht, um Ihre Mahlzeiten zu begleiten.