Die Familiengruppe PERE VENTURA FAMILY WINE ESTATES produziert und vermarktet ihre eigenen Weine und Cavas, die auf der ganzen Welt für ihre hohe Qualität und ihren Ruf bekannt sind. Sie arbeiten täglich daran, Exzellenz in ihren Weingütern und Weinen zu garantieren. Ihr oberstes Ziel ist es, ihren Prinzipien treu zu bleiben, ihre geschäftlichen Verpflichtungen einzuhalten und den unternehmerischen Herausforderungen des 21. Jahrhunderts gerecht zu werden.
PERE VENTURA VINTAGE ist Teil der Vintage-Kollektion, repräsentative Jahrgangs-Gran Reserva der Marke PERE VENTURA: Eleganz, Identitätscharakter und Lebensfreude. Hergestellt auf dem Anwesen, sind es drei Terroir-Cavas für anspruchsvolle Gaumen, um die Intensität des Moments zu erleben.
"Ich habe PERE VENTURA FWE auf einer Erklärung von Prinzipien geschaffen. Alle, die Teil der Gruppe sind, halten und respektieren sie." — PERE VENTURA
Technische Daten:
Weingut: Pere Ventura
Herkunftsbezeichnung: Cava
Jahrgang: 2019
Sorte: 100% Trepat.
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Ausbau: Mindestens 15 Monate Reifung in ihren unterirdischen Kellern
Verkostungsnotiz:
Im Glas: lebhaftes rosa mit orangefarbenen Reflexen. Seine lebendigen, unermüdlichen und anhaltenden Bläschen steigen in einem Rosenkranz zur Oberfläche auf und bilden eine makellose Krone.
In der Nase: klar und duftend, eine echte Explosion roter Früchte: Waldbeeren, Kirsche und Himbeere, mit leichten Anklängen an die Reife.
Am Gaumen: Seine Frische weicht einem sanften Geschmack von roten Früchten. TRESOR ROSÉ BRUT ist elegant, lebhaft, lang im Mund... unwiderstehlich.
Serviertemperatur: zwischen 6 und 8 °C
Geologie und Boden:
Die Trepat-Traube ist eine autochthone Sorte, exklusiv im Norden Spaniens. Die Weinberge, aus denen der TRESOR ROSÉ BRUT hergestellt wird, befinden sich in der Conca de Barberà, dem Ursprungsort dieser Sorte. Die Reben des TRESOR ROSÉ BRUT sind durchschnittlich 20 Jahre alt, sie wachsen in Gebieten mit einer Höhe zwischen 350 und 600 Metern, auf gut entwässerten, nach Süden ausgerichteten Parzellen mit hauptsächlich kalkhaltigen und arm an organischer Substanz Böden.
Die Bevölkerungsdichte jeder Parzelle überschreitet nicht 2.500 Rebstöcke/ha, und ihre Pflege folgt einem Verhaltenskodex, der auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz basiert. Die Ernte erfolgt von Hand und erreicht Erträge von unter 10.000 kg/ha.
Paarung:
Bei Made in Spain Gourmet gehen wir davon aus, dass man es zu jeder Tageszeit, zu jedem Zeitpunkt, immer genießen kann. Allein oder begleitend zu den einzigartigen Momenten in deinem Leben.
Fröhlich, fesselnd, attraktiv, TRESOR ROSÉ BRUT ist der Aperitif par excellence zu jeder Tages- und Nachtzeit. Schokolade, Waldfrüchte, Kirschen oder cremige Desserts sind seine großen Begleiter, da sie seinen Geschmack an der Seite von TRESOR ROSÉ BRUT verstärken. Die beste Party beginnt und endet mit dem rosafarbenen Schatz von PERE VENTURA.
Auch mit ausgezeichneter 100%iger Eichel-Schinken. Und wie wir bei Made in Spain immer sagen, passt es zu allem.
Herstellung:
Vorfermentative Mazeration nach der Blutungsmethode, bei der der Most in Blüte und die Schale zwischen 12 und 18 Stunden bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C mazerieren, um seine Farbe zu extrahieren und alle Aromen der
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