Die Familiengruppe PERE VENTURA FAMILY WINE ESTATES produziert und vertreibt ihre eigenen Weine und Cavas, die weltweit für ihre hohe Qualität und ihren Prestige bekannt sind. Sie arbeiten jeden Tag daran, Exzellenz in ihren Weingütern und ihren Weinen zu gewährleisten. Ihr oberstes Ziel ist es, ihren Grundsätzen treu zu bleiben, ihre geschäftlichen Verpflichtungen einzuhalten und die unternehmerischen Verantwortlichkeiten und Herausforderungen des 21. Jahrhunderts zu erfüllen.
PERE VENTURA VINTAGE ist Teil der Vintage-Kollektion, große Jahrgangs-Gran Reserva-Weine, die die Marke PERE VENTURA repräsentieren: Eleganz, identitäres Charakter und Lebensfreude. Hergestellt auf dem Anwesen, sind es drei Terroir-Cavas für anspruchsvolle Gaumen und um die Intensität des Moments zu erleben.
"Ich habe PERE VENTURA FWE auf einer Erklärung von Prinzipien gegründet. Alle, die Teil der Gruppe sind, halten sich daran und respektieren sie." - PERE VENTURA
Technische Daten:
Weingut: Pere Ventura
Herkunftsbezeichnung: Cava
Jahrgang: 2019
Sorten: 40% Xarel.lo, 40% Macabeo und 20% Parellada
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Ausbau: Mindestens 24 bis 30 Monate in ihren unterirdischen Kellern gereift
Verkostungsnotizen:
Farbe: Sehr attraktives blasses Gelb mit reichen goldenen Reflexen, die in einer anhaltenden und großzügigen Krone enden. Kristallklare und glänzende Erscheinung mit einer feinen, langsam aufsteigenden Blase.
In der Nase: Überrascht sowohl durch die Intensität seiner Aromen als auch durch seine Frische. Großzügig, mit Düften von Äpfeln und Zitrusfrüchten, abgemildert durch die zarten Noten von Nüssen, Getreide und Toast, die seine Reife mitbringt.
Am Gaumen: Breit und fest, mit einem regenbogenartigen Spektrum von Aromen, die von Akazienblüte bis hin zu Noten von Nüssen und frisch gebackenem Gebäck reichen. Tresor Reserva Brut präsentiert im Mund ein unvergleichliches Gleichgewicht zwischen Frische und Sanftheit sowie eine Vielzahl von Nuancen, die an die lieblichen Aromen eines mediterranen Junis erinnern.
Serviertemperatur: zwischen 7 und 9 °C
Geologie und Boden:
Die Frische, der Körper und die Komplexität des TRESOR RESERVA BRUT sind das Ergebnis einer klugen Kombination von Trauben aus jungen und alten Weinbergen.
Diese Weinberge befinden sich in ausgewählten Gebieten des zentralen und oberen Penedès, mit tiefen und leicht kalkhaltigen Böden, einer Pflanzendichte von etwa 2.300 Reben pro Hektar und einer durchschnittlichen Produktion von 9.500 kg pro Hektar.
Experten für Weinbau begleiten die Arbeitsprozesse dieser Rebstöcke nachhaltig und mit tiefem Umweltrespekt.
Paarung:
Bei Made in Spain Gourmet gehen wir davon aus, dass man ihn jederzeit, zu jeder Gelegenheit, immer trinken kann. Allein oder zu begleiten einzigartige Momente in Ihrem Leben.
Er ist allein und zu einem ausgewählten Aperitif großartig. Er ist hervorragend zu frischem Fisch, der beste Begleiter von Salaten und Pasta. Dank seiner unvergleichlichen Frische gleicht er scharfe Gerichte wie Fischcurry aus.
Auch mit ausgezeichnetem 100%igem Eichelschinken. Und wie wir bei MadeinSpain immer sagen, passt er zu allem.
Herstellung:
TRESOR RESERVA BRUT wird aus den traditionellen Sorten des Penedès hergestellt. Der Macabeo verleiht Feinheit und Frische, der Xarel
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