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Weitere Informationen
Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.
Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.Ursprung: VALENCIA
Sorte: PICK UPP
Kaliber: M
Kategorie: EXTR
Einheiten/Kg: 6
Der Anbau von Gurken geht auf die Geschichte der Menschheit zurück. Ursprünglich aus Südasien stammend, wurde sie vor über 3.000 Jahren in Indien angebaut. In Griechenland und Rom wurde sie als Nahrungsmittel übernommen und von den Römern in ganz Europa und später von Kolumbus nach Amerika verbreitet. Sie gehört zur Familie der Kürbisgewächse und benötigt ein gemäßigtes Klima, um unter optimalen Bedingungen angebaut zu werden.
Reich an Wasser, wird sie mit dem Sommer und Salaten und Gazpachos in Verbindung gebracht. Sie sollte frisch gegessen werden und wenn möglich mit Schale.
Volksweisheit schreibt ihr gesundheitsfördernde Eigenschaften bei der Behandlung von Gicht, Fettleibigkeit und Herzkrankheiten zu. Sie wird auch als Mittel gegen müde und entzündete Augen sowie gegen Wespenstiche empfohlen und insbesondere als Gesichtsmaske für die Haut.
Eigenschaften / Gesundheit der Gurke
Gurkensorten / Saison
Zubereitung / Aufbewahrung von Gurken
Gurken sind laut Analysen keine gute Quelle für Nährstoffe. Der am meisten vorhandene Nährstoff ist Wasser.
Eine geringe Menge an Beta-Carotin befindet sich in der grünen Schale, aber sobald die Gurke geschält ist, reduziert sich die Menge fast auf null.
Außerdem haben Gurken mit Schale einen höheren Nährstoffgehalt wie Ballaststoffe und Vitamin A, die beim Schälen verloren gehen können.
Dennoch wird ihr Silizium zugeschrieben. Daher hat sie die Fähigkeit, den Zellen Elastizität zu verleihen und auf Haut, Haare, Nägel usw. zu wirken.
Traditionell wird sie als hervorragendes Mittel für die Haut angesehen.
Ihr hoher Wassergehalt verstärkt einige harntreibende und abführende Eigenschaften. Sie ist eine gute Zutat für Diäten. (6 große oder 8 kleine Scheiben rohe Gurke mit Schale)
Kalorien 5 Protein vernachlässigbare Menge Ballaststoffe 1 Gramm Kohlenhydrate 1 Gramm Ballaststoffe 0,4 mg Kalzium 7 g Vitamin A 70 IE Vitamin C 3 mg Eisen vernachlässigbare Menge
Gurken werden mit der Sommerzeit in Verbindung gebracht. Ihre traditionelle Saison erstreckt sich von Juni bis September, obwohl sie das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich sind.
Eine Gurke ist von hoher Qualität, wenn sie gleichmäßig grün ist, fest, aber leicht bricht. Lassen Sie die Gurken nicht gelb werden.
Grundsätzlich gibt es drei Sorten: Kurze Gurke und Essiggurke ("spanischer Typ"). Es sind Sorten mit kleinen Früchten (maximale Länge von 15 cm), grüner Haut und gelben oder weißen Streifen. Sie werden frisch oder eingelegt verwendet, wobei sie in diesem Fall kleiner geerntet werden.
Mittelgroße Gurke ("französischer Typ") ähnlich wie die in Almería produzierten.
Und lange Gurke ("holländischer Typ"). Sorten, deren Früchte eine Länge von 25 cm überschreiten.