Die Habanero-Sauce ist eine Explosion. Fermentierte Habanero-Pfeffer, die den Geschmack nicht versteckt. Essig und Sherry-Weine sowie die Bitterorange aus Sevilla geben etwas Maß. Eine flüssige Sauce für Liebhaber von Schärfe, die nicht wollen, dass das Essen versteckt wird, sondern dass es entzündet wird. Habanera ist die schärfste Sauce von Salsas Quietud. Hergestellt mit einem ähnlichen Prozess wie Sosegada, beinhaltet sie die Fermentation von Habanero-Chilis und Bitterorangen-Schalen, zu denen dann Sherry-Essig und Oloroso hinzugefügt werden. 100ml