Preis: 29,90€/Kg

Vorlage: 1 Kg Stück

Vorbereitung:

• Brocken
• Haut auf Lenden
• Hautlose Lenden
• Hautlose Lenden

Der Hahnenfisch ist ein Fisch, der auch unter dem Namen Liseria oder Nordischer Megrim bekannt ist. Er gehört zur Familie der Plattfische, deren Arten sich dadurch auszeichnen, dass sich ihre Augen auf der linken Seite des Körpers befinden. Die "Peludas" sind Plattfische, die dem Hahn sehr ähnlich sind, aber nichts mit ihm zu tun haben. Tatsächlich gehören sie nicht einmal zur selben Gattung