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Der halbe Laib 100% iberischer Eichel-Salchichón ist eine Wurst von hoher Qualität. Seine Herkunft stammt von den besten iberischen Eichelschweinefleisch. Es ist sehr wichtig, die Ernährung des Tieres während seines gesamten Lebens hervorzuheben. Es ist sehr wichtig, dass das Schwein nur Eicheln gefüttert hat, um den Titel "iberischer Eichel" im Endprodukt zu erlangen. Bei Casa Ortega stellen wir unseren iberischen Salchichón mit Schweinen her, die zu 100% mit diesem Zutat gefüttert wurden. Die Herstellung dieser Wurst erfolgt in einem sehr sorgfältigen Prozess. Nach mehreren Monaten Reifung und Reifung hat das Produkt eine homogene und feste Textur. Durch ihre langsame Trocknung verlieren die Würste 30% oder 40% ihres ursprünglichen Gewichts. Auf diese Weise erhält man ein Produkt, das reich an B-Vitaminen wie B12 und verschiedenen Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium ist. Eine weitere Eigenschaft dieses Produkts ist der Gewürzprozess. Man kann nicht an Salchichón denken, ohne an seinen charakteristischen Pfeffergeruch zu denken. Die Hauptgewürze, die bei der Herstellung verwendet werden, sind Salz, gemahlener und ganzer Pfeffer, Muskatnuss unter anderem. Um ein vollständiges Erlebnis zu genießen, möchten wir von Casa Ortega Sie einladen, unseren iberischen Salchichón mit anderen Qualitätsprodukten zu begleiten. Wenn wir die Nuancen und Eigenschaften unserer Wurst berücksichtigen, würden wir sie mit einem kräftigen Käse wie dem gereiften Provenzal La Antigua servieren. In Bezug auf den Wein empfehlen wir einen der Rotweine, die Sie in unserem Online-Gourmet-Shop finden können.