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Köstliche handgemachte Marmelade aus Mandarinen mit Kirschen in Schnaps, die die Silbermedaille bei den World Marmalade Awards 2024 gewonnen hat, einem der renommiertesten Preise der Welt für dieses Produkt, bei dem die Voraussetzung ist, dass ein Zitrusfrucht unter den Zutaten ist. Die Marmeladen werden mit viel Liebe, auf altmodische Weise, in einem Topf und mit einem Holzlöffel gemacht. Der Mandarinenmarmelade werden Stückchen Kirschen hinzugefügt, die in Schnaps eingelegt sind. Es enthält keinen Alkohol, da er beim Kochen verdunstet. In dieser Mandarinenmarmelade mit Kirschen in Schnaps werden nur Früchte und Zucker, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, verwendet. Es wird eine minimale Menge an Zucker verwendet, die ausreicht, um eine gute Konservierung zu ermöglichen und der Marmelade diesen süßen Touch zu verleihen. Die privilegierte Umgebung, in der diese Orangenmarmelade mit weißer Schokolade im Herzen des Tiétar-Tals hergestellt wird, ermöglicht es, auf eine Vielzahl von lokalen Früchten wie Feigen (La Adrada und Pedro Bernardo), Kastanien (aus Casillas oder Mijares), Pfirsichen (Navaluenga) und Kiwis, Pfirsichen und Kirschen aus El Hornillo zurückzugreifen.