URSPRUNGSBEZEICHNUNG MANCHEGO KÄSE HANDWERK
Ein handwerklicher Manchego-Schafskäse mit mittlerer Reifung, hergestellt ausschließlich aus frisch gemolkener Milch unserer reinrassigen Manchega-Schafe. Die Schafe ernähren sich von den Weiden unseres eigenen Anwesens und von dem, was wir dort sammeln. Ein handwerklicher Käse aus Rohmilch, unpasteurisiert, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Reift in seinem eigenen Schimmel, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht, und eine vollständig essbare natürliche Rinde. Ein handwerklicher Manchego-Käse mit Herkunftsbezeichnung, der außergewöhnliche sensorische Eigenschaften aufweist, in dem die natürlichen Fermente erhalten bleiben und einzigartige Geschmacks-, Aroma- und Texturnuancen in seiner Kategorie verleihen.
URSPRUNGSBEZEICHNUNG HANDWERKSMÄSSIG HERGESTELLTER MANCHEGO-KÄSE
Ein handwerklich hergestellter Manchego-Käse aus Schafsmilch mit mittlerer Reife, der ausschließlich aus frisch gemolkener Milch unserer reinrassigen Manchega-Schafe hergestellt wird. Die Schafe werden mit Futter von unseren eigenen Weiden und von dem, was wir dort ernten, versorgt. Ein handwerklich hergestellter Käse aus Rohmilch, unpasteurisiert, dem keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe zugesetzt werden. Durch die Reifung in seinem eigenen Schimmel erhält er einen einzigartigen Geschmack und eine völlig essbare natürliche Rinde. Ein handwerklich hergestellter Manchego-Käse mit Ursprungsbezeichnung, der außergewöhnliche sensorische Eigenschaften besitzt, bei dem die natürlichen Fermente erhalten bleiben und ihm einzigartige Geschmacks-, Geruchs- und Texturunterschiede in seiner Kategorie verleihen.
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