Hausgemachte andalusische Gazpacho

Aufgrund all dieser natürlichen, typisch mediterranen Zutaten ist Gazpacho eine ausgezeichnete Wahl als Vorspeise, erster Gang oder auch als erfrischendes Getränk. Er ist eines der Hauptgerichte des Sommers in spanischen Haushalten und gleichzeitig ein gesundes und natürliches Nahrungsmittel, das Feuchtigkeit spendet und nährt.

Gazpacho lässt sich hervorragend als Aperitif, erster Gang oder auch als erfrischendes Getränk genießen

Gazpacho ist eine natürliche Quelle für die Vitamine C, A und E, Kohlenhydrate, einige Mineralien sowie Pflanzenfasern und Antioxidantien. Da Gazpacho mit Olivenöl zubereitet wird, liefert er auch Vitamin E (ein weiteres Antioxidans) und trägt dazu bei, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken und gleichzeitig das gute Cholesterin (HDL) zu erhöhen